好酒是用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经过发酵制成的含乙醇的饮料，没有一般意义上的保质期，所以方便长期储存，这就有了基本的收藏属性，所以收藏价值的第一点一定要是真正的纯粮食酒。
如果超过酒类所能承受的存放时间，化学反应就会在未来的时间内停止，酯类物质也不会再产生，酒精还会在那段时间里慢慢挥发掉。一味的将酒类保存起来，时间太长，可能最后酒味都会没有了，香味也淡了。
现在孩子还小，想买几瓶酒放20年左右，等孩子大了再喝，除了茅台之外，不知道储存什么酒好。
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